19 siječnja 2013

Pašteta od srdela

Paštete iz domaće radinosti odavno su osvojile kulinarski svijet. Nastavljajući ovu tradiciju, pašteta od srdela prava je delikatesa, koju možete poslužiti uz popečeni kruh i pršut, kao predjelo ili sasvim samostalan obrok. Puno zadovoljstva u malim zalogajima.


Sastojci za 6 do 8 osoba

600 g srdela
1 žlica nasjeckanog peršina

 papar

 naribani muškatni oraščić
2 žlice konjaka
150 g maslaca
2 češnja češnjaka
2 žlice limunova soka
1 žlica naribane limunove korice
3 žlice vrhnja
1 žlica kapara
3 žlice maslinova ulja
1 žlica Vegete












Postupak

1. Srdele očistite, operite, odstranite im glave i filetirajte ih. Filete srdela posušite na papirnatom ubrusu, a zatim popecite na ulju. Pospite ih Vegetom, dodajte češnjak pa ih usitnite u električnoj sjeckalici.
2. Tako pripremljenim srdelama dodajte vrhnje, narezane kapare, muškatni oraščić, papar, peršin, konjak, omekšani maslac, sok i koricu limuna pa sve zajedno dobro izmiješajte.

Posluživanje

Paštetu od srdela poslužite uz popečeni kruh i pršut.

Savjet

Kapare najprije isperite pod mlazom vode, a zatim nasjeckajte.

Oznake:


# objavio/la oba barthez : 20:17




<< Početna stranica

This page is powered by Blogger. Isn't yours?

Pretplatite se na Postovi [Atom]