02 veljače 2013

Krema od roqueforta

Sofisticiranu kremu kojoj će se veseliti svaki istinski gurman, pripremit ćete vrlo jednostavno u 10-ak minuta. Crni papar, muškatni oraščić i pistacija daju kremi kojom ćete ukrasiti smokve upravo božanstven okus. I Kleopatra (a šuška se da je smokva bila tajna njezine ljepote) složila bi se s nama.



Sastojci za 4 osobe

150 g sira roqueforta
50 g maslaca
100 g svježeg sira
50 ml slatkog vrhnja

svježe mljeveni crni papar

naribani muškatni oraščić
500 g smokava

Za ukrašavanje:

25 g oljuštenih pistacija












Postupak

1. Roquefort kremasto izmiješajte s omekšanim maslacem, svježim sirom i vrhnjem. Dodajte papar, muškatni oraščić i sve zajedno dobro promiješajte.
2. Pripremljenu masu stavite u slastičarsku vrećicu s rebrastim nastavkom i na polovice smokava istisnite male kupiće kreme.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno nasjeckanim pistacijama.

Savjet

Ukoliko želite, možete napraviti veću količinu roquefort kreme i držati je u hladnjaku do tri dana.

Oznake:


31 siječnja 2013

Krema od roqueforta

Sofisticiranu kremu kojoj će se veseliti svaki istinski gurman, pripremit ćete vrlo jednostavno u 10-ak minuta. Crni papar, muškatni oraščić i pistacija daju kremi kojom ćete ukrasiti smokve upravo božanstven okus. I Kleopatra (a šuška se da je smokva bila tajna njezine ljepote) složila bi se s nama.


Sastojci za 4 osobe

150 g sira roqueforta
50 g maslaca
100 g svježeg sira
50 ml slatkog vrhnja

svježe mljeveni crni papar

naribani muškatni oraščić
500 g smokava

Za ukrašavanje:

25 g oljuštenih pistacija












Postupak

1. Roquefort kremasto izmiješajte s omekšanim maslacem, svježim sirom i vrhnjem. Dodajte papar, muškatni oraščić i sve zajedno dobro promiješajte.
2. Pripremljenu masu stavite u slastičarsku vrećicu s rebrastim nastavkom i na polovice smokava istisnite male kupiće kreme.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno nasjeckanim pistacijama.

Savjet

Ukoliko želite, možete napraviti veću količinu roquefort kreme i držati je u hladnjaku do tri dana.

Oznake:


23 siječnja 2013

Gurmanski zalogajčići

Jelo - dosjetka ne vrednuje se ni brzinom pripreme ni brojem korištenih sastojaka, nego rezultatom. A ovi obogaćeni krekerčići zalogajčići su za bogove.


Sastojci za 4 osobe

40 g maslaca
350 g svježeg sira

peršin
1 žličica kapara
10 g sitno nasjeckanog luka

sol
1 žličica mljevene crvene paprike












Postupak

1. Pjenasto izmiješajte maslac, dodajte svježi kravlji sir, nasjeckani peršin, kapare, luk, sol i crvenu mljevenu papriku pa sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Rasporedite masu po krekerima žličicom ili vrećicom za ukrašavanje i po želji dodajte svježe narezano povrće, kuhano meso, slane srdele ili dimljeni losos.

Savjet

Prije nego ga umiješate, sir propasirajte kako biste dobili glatku smjesu namaza.

Oznake:


Aromatični namaz od sira

Aromatični namaz od sira pretvorit će i grickanje jednostavnih krekera u gozbu. Nije ni čudo, kada namaz obiluje finim sirevima, začinima i povrćem. Idealne prigode za konzumaciju namaza večernja su druženja uz čašu pjenušavog bijelog vina ili piva, rođendani i partyji, kao i vrijeme provedeno pred malim ekranima.

Sastojci za 8 do 10 osoba

300 g svježeg kravljeg sira

kajenski papar
par kapi tabasca
1 žlica limunova soka
20 g pinjola
50 g Maslina punjenih paprikom
2 mlada luka
100 g paškog sira
100 g gorgonzole

grubo mljeveni bijeli papar

  Za posluživanje:

3 žlice kopra
300 g krastavaca
2 pakiranja Kviki krekera s lanom i sezamom Podravka (2x150 g)












  Postupak

1. Kravlji sir pomiješajte s narezanom gorgonzolom i naribanim paškim sirom. Dodajte sitno nasjeckan luk, pinjole i masline, limunov sok, tabasco i papar.
2. Sve sastojke dobro promiješajte i oblikujte više malih rolica. Svaku rolicu uvaljajte u narezani kopar i dobro rashladite.

Posluživanje

Krastavce operite, narežite na ploške i stavite na krekere. Premažite ih pripremljenim namazom i poslužite.

Savjet

Umjesto na krekerima, aromatični namaz od sira možete poslužiti na ploškama kruha francuza.

Oznake:


This page is powered by Blogger. Isn't yours?

Pretplatite se na Postovi [Atom]